能当长饮或鸡尾酒基底的干邑白兰地。一种混合绵甜和醇厚果香的组合。
口感宜人。和不同年份的干邑白兰地中最好的白兰地完美融合。带有花香调的「老波特」特色与李子干等熟果的香气交织在一起,为这种和谐的混合带来新鲜感。
经过长时间的陈化后,它的香气趋向于烟草、干叶、老玫瑰以及榛子和核桃的细微差别,令人印象深刻。醇厚风味变得无与伦比。口齿留香的重要性在于让味蕾有时间发现令人惊奇的香料味道。
黎奈禄沙巴斯先生(René-Luc Chabasse)有时在葡萄酒种植者和酿酒师的酒窖中发现小批被遗忘多年、非常古老的干邑白兰地,其体积是如此之小,以至于有时只能被限制在一个大肚瓶中。这些是贸易中找不到的宝藏。它们具有浓郁、丰富的香气,以及口齿留香的特性和最陈年、醇厚的风味,这些都是其岁月的痕迹。它们被标上酿造年份、打上编号并通过了从蒸馏到销售所有操作的认证。
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